市市场监管局餐饮科深入毛集辖区开展校园食品安全检查工作

 为筑牢校园食堂食品安全防线，提升校园食品安全管理水平，切实保障广大师生的饮食安全，近日，市市场监管局餐饮科谭秀莲科长一行前往夏集镇中心幼儿园和淮南市第二十八中学开展校园食品安全检查工作。

 期间，执法人员深入食堂各个区域，重点检查了校园食堂的食品安全相关制度落实情况、互联网+AI接入和运行状况，食堂从业人员的健康管理状况、食品加工与制作、复用餐饮具清洗消毒保洁状况以及食材采购过程中台账和票据的留存状况，同时要求学校食堂在进货查验、清洗切配、加工烹饪、备餐供餐、餐厨废弃物处置等环节做到全过程管控，落实好“日管控、周排查、月调度”的工作机制，督促校园食品安全总监和食品安全员要压实学校食品安全的主体责任，力求消除食品安全风险隐患，并针对发现的问题提出整改意见。

 校园食品安全是重中之重，关乎师生的身体健康和校园的和谐稳定，毛集分局将继续严格落实食品安全各项制度要求，持续强化校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全。