腊味飘香年味浓 产业兴旺促增收

 岁末寒冬，年味渐浓，随着新春佳节的脚步日益临近，毛集实验区焦岗湖畔的本地腊味年货迎来产销黄金期。阵阵腊香穿梭在街巷村落间，串联起乡愁与年味，也勾勒出本地特色农产品产业兴旺的生动图景。

 走进焦岗湖畔，一排排挂满枝头的腊味琳琅满目，咸香与腊香交织弥漫，不仅吸引着本地居民驻足选购，更让前来游玩的游客停下脚步，沉浸式感受这份独属于毛集的烟火年味。

 “我是从蔡家岗来的，每年都到焦岗湖买年货，尤其是大雁鹅，口感好又便宜，今天还特意带了家里人来（选购）。”游客马义民开心地分享道。

 毛集腊味备受青睐，离不开焦岗湖的馈赠与传统工艺。这里水域广阔、水质优良，周边家禽、水产肉质鲜嫩，为腊味制作提供了优质原料；制作工艺经过多道工序，不添加过多添加剂，形成了肉质紧实、咸香可口的独特风味。

 “临近年关，这一个月我们门店每天销售额在四、五万，都是周边走亲访友、企业采购、送礼（的订单），这些腊货、咸鱼、咸鸡腊鹅之类，还有焦岗湖的活鱼与鸭蛋的，都是我们当地优质土特产。”商户李玉介绍道。

 小腊味，大产业。近年来，借助蓬勃发展的电商平台，毛集腊味等农副产品依托直播带货、线上专卖等新模式，从湖畔匠心制作走向全国餐桌，既带动农户增收、推动产业提质，也为本地特色农业品牌化发展注入新活力。作为本地农副产品产销重要载体，毛集农副产品直营店线上线下齐发力。线上直播关注度居高不下、月销量持续向好，线下团购订单源源不断，有效拓宽了腊味及各类土特产的产销渠道。

 “我们毛集农副产品直营店始终秉持惠民兴农的初心，腊味板块是我们冬季主推的特色农产品之一。店内腊味食材全部采购自本地养殖合作社、农户和厂家，从源头保障品质，也切实带动本地农副产品产销。眼下临近年关，腊味礼盒线上线下销量持续走高，线下推出惠民团购活动，充分满足本地及周边群众的年货采购需求；线上依托抖音平台，每周开展三场直播带货，把毛集特色腊味销往全国各地，既让外地消费者尝到地道年味，也进一步拓宽了本地农特产品的销售渠道。”毛集农副产品直营店相关负责人朱晓萌表示。