毛集实验区十大名小吃之一焦岗湖大闸蟹

发布时间:2024-01-16 10:50点击数:作者:信息中心来源:信息中心

主    料:焦岗湖大闸蟹适当

  

  辅    料:葱、姜、蒜、香菜、陈醋

  

  制作过程:把清洗干净的大闸蟹用橡皮筋扎好,放进蒸笼猛火加热15分钟,捞出稍微后冷却装盘上桌,沾着辅料即可食用。

  

  风味特点:螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,醇香可口,老少皆宜,体虚者少食。

  

  营养功效:螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养也十分丰富,蛋白质 的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍,核黄素、钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。