毛集实验区十大名小吃之一焦岗湖砂锅混子

发布时间:2024-01-16 23:33点击数:作者:信息中心来源:信息中心

  主 料:焦岗湖草鱼(约2斤)
  
  辅 料:葱、姜、蒜、香菜、陈醋
  
  制作过程:先将活草鱼现杀,刮去鳞片,去内脏后在水中冲洗,剁段趁鱼还活着的时候,投入烧热的油锅内,加入辅料有文火煮约30 分钟后出锅,即可上桌食用。
  
  风味特点:鱼肉鲜嫩,鲜辣味美。
  
  营养功效:草鱼含有人体容易吸收的水溶性蛋白质和钙、磷、铁、维生素,具有补气、养颜、养胃、强身健体之功效。