毛集十大名小吃之一金丝馓子

主料：面粉，食用油

　　辅料：盐

　　制作过程：选用上等小麦粉，加入一定比例的盐、水，充分搅拌和面；和好之后把面放在盆中反复不停的揉；将揉好的面放置片刻，一个人将面搓成筷子粗细，另一个人将搓好的面在油盆中盘条，这两个步骤是同时进行的；最后把油盆中的面取出，放在恒温的油锅里炸等多道工序制作而成，做工精细考究。

　　风味特点：产品细如金丝、金黄发亮、香酥，口感极好，本产品无色素，不含防腐剂。金丝馓子的使用非常广泛，可以做成各式各样的美味佳肴，可以开袋即食，香酥可口，食用方便；还可以烧菜、烧汤，由于金丝馓子韧性很大，不腻，口感清香；还可以与其他蔬菜混合一起做成陷，包成饺子，也非常美味。

　　营养成分：大部分人都适宜食用馓子，不过要注意适量。治疗便秘、消除水肿、提高代谢。

　　历史典故及文化内涵：馓子是江淮地区享有盛名的土特产，是我国一种古老的食品，工艺流程十分复杂，俗语有"点心香，月饼美，回回的馓子甜又脆"一说。夏集牌金丝馓子采用传统的手工工艺与现代的科技相结合，在保证馓子具有本身的特点外，是它的特性更加突出，色、香、味都得到了进一步的提升。