为加强学校食堂食品卫生管理，提高卫生安全意识，营造良好的、和谐的校园环境。根据淮南市食品药品监督管理局和淮南市教育局联合层转国家食品药品监督管理局、教育部《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》的指示精神，我局在全区开展了为期5天的学校食品卫生安全专项整治，对5所设有食堂的学校(毛集中学、夏集中学、启航学校、毛集实验中学、白天鹅艺术学校)，逐个进行监督检查，对发现的问题，下发了《卫生监督意见书》，要求限期严格整改。通过此次专项整治，学校食品卫生安全意识普遍提高，学校食品安全工作水品大幅提升。在此基础上，我们将按照市、区食品药品监督局和教育厅(局)的要求，从2010年8月至12月再次深入开展学校食堂食品安全专项整治工作，现将此次专项整治自查阶段的工作进行总结。按照专项整治方案的要求，依照《学校食堂食品安全专项整治自查表》，从学校食品安全管理组织和制度建设、餐饮服务许可证、食堂环境卫生、从业人员健康证明、食品采购索证索票和验收登记、餐饮器具清洗消毒、食品加工制作管理、使用食品添加剂情况等方面进行自查，从自查结果来看，我区学校食堂食品安全工作整体情况明显好转，教育部门和各学校重视食品安全管理，各学校均有食品安全管理组织，建立了相应的管理制度，学校食堂环境卫生整洁，采购食品及食品添加剂均能够做到索证索票并验收登记。从业人员能够做到持证上岗(健康证和培训合格证)，存在的问题主要有：个别学校食品安全管理制度不健全;食堂条件简陋、设施不全，无食品原料库，食品加工过程中做不到用具容器分开专用。目前，存在问题的学校，各自在积极整改，我们将在下一阶段的工作中，坚持统筹规划，科学安排，突出重点，综合治理的原则，进一步提高学校食堂食品安全责任意识，督促学校完善和落实食品安全管理制度，严格规范食品加工制作行为，全面消除食品安全隐患，保障广大师生的身体健康和生命安全。